terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Fisco autua 200 empresas denunciadas por consumidores

O Fisco está autuando 200 empresas denunciadas por consumidores por não emitir a nota paulista.
Essa matéria, mostra que o fisco está trabalhando e que devemos tomar bastante cuidado na hora de automatizar e principalmente devemos saber qual a maneira correta de trabalhar, é importante que a empresa de automação além de lhe vender a solução para o seu estabelecimento esteja por dentro de todas as situações fiscais.

Veja a matéria completa, saiba mais.

domingo, 25 de setembro de 2011

Custos que devem ser avaliados na panificação.

É muito importante prever todos os custos, não somente em panificação, mas em qualquer setor.

Quando se produz algo é importante saber primeiro o quento pode produzir, pois baixar os preços sem avaliar a produção pode fazer um grande estrago e abrir um buraco no seu contas.
Para isso temos que saber todos os gasto que teremos, inclusive impostos.
Os impostos mal planejados podem levar a um acréscimo indesejado no futuro.
O retorno sobre qualquer investimento de produção demora algum tempo para retornar.
Caso você esteja em uma situação complicada segue abaixo algumas dicas do SEBRAE.

Medidas que devem ser tomadas

- Conhecer a real capacidade de produção
- Planejar a empresa em curto, médio e longo prazo, considerar que ela pode (e deve) crescer. 
- Elaborar adequadamente a estrutura de custos de produção, incluindo o que se gasta com mão de obra na fabricação.
- Prever os aumentos de produção com o passar do tempo e crescimento da empresa.
- Empresário também deve se incluir como funcionário, no início do negócio.
- Não não vender o produto por um valor irreal. Se isso acontecer, desenvolver novos produtos, com a estrutura adequada de preço.


Outras informações você pode acessar o SEBRAE
Leia: Como criar um empreendimento de panificação e confeitaria - SEBRAE.

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Automação avança 15% nas padarias

Entenda como a automação comercial pode melhorar a sua padaria e aumentar seus lucros, veja essa matéria da AFRAC.

Automação avança 15% nas padarias

sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Dicas para automatizar padaria

Criei uma pagina com várias dicas de como automatizar a sua padaria, embora esteja focando nesse segmento as dicas servem para outros tipos de estabelecimentos.
Confiram em:
http://virtualarteblog.blogspot.com/p/escolhendo-seu-fornecedor-de-automacao.html

quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Delivery

Nesse vídeo veremos o funcionamento básico do delivery, o mesmo tem diversas configurações.

quinta-feira, 14 de julho de 2011

Novo cliente

Nova padaria na nossa carteira, Quinta do Joaquim em Pinheiros

Vejam mais fotos na guia automação de padaria

segunda-feira, 27 de junho de 2011

Guerra contra a sonegação

MPE-MG - Ação contra sonegação fiscal em padarias 27/5/2011

Esquema de sonegação fiscal em padarias e supermercados é investigado em Minas
25 de maio de 2011 às 09:57:50
5 -  Empresários mineiros envolvidos em esquemas de sonegação fiscal são alvos de uma operação realizada, na manhã desta quarta-feira (25), pelo Ministério Público de Minas Gerais. Mandados de busca e apreensão serão cumpridos em três empresas e em duas residências durante a operação Mr. MM. Além disso, estão sendo feitas buscas administrativas, por auditores fiscais da Receita Estadual, em quatro padarias.

Segundo o Ministério Público Estadual, um dos principais envolvidos no esquema seria um dos proprietários da empresa MM Informática. Ele já havia sido preso, temporariamente, por determinação da Justiça do Espírito Santo, por comandar naquele Estado o mesmo esquema criminoso de sonegação fiscal. Além disso, a empresa foi descredenciada e as padarias que fraudavam o sistema foram devidamente autuadas pela fiscalização capixaba.
O sistema comercializado pela quadrilha possibilitava a venda de mercadorias sem a emissão do cupom fiscal, mas permitia o controle contábil e de estoques, de maneira que o fraudador tinha pleno acesso às vendas efetuadas irregularmente.

Ainda segundo o MPE, estima-se que a sonegação das padarias que utilizam o esquema de adulteração é da ordem de 50% e que centenas delas participem da fraude em Minas Gerais.
Além de dois promotores e um procurador de Justiça, participam da Operação Mr. MM, 27 auditores fiscais e dois técnicos da Secretaria de Estado de Fazenda e Polícia Militar.
Fonte: www2.recordminas.com/Noticias

segunda-feira, 16 de maio de 2011

Ferramentas para vender mais pela internet

ESSA MATÉRIA FAZ PARTE DO MEU EBOOK SOBRE COMO VENDER PELA INERNET.
VAMOS A 6 DICAS PARA VENDER MAIS.
•MUNDO WEB:
O QUE É E QUANTAS PESSOAS APROXIMADAMENTE ESTÃO NELE.
•DIVULGAÇÃO
WEB: QUAIS OS MEIOS.
•RELACIONAMENTO E VISIBILIDADE NA WEB.
•CRIAÇÃO DE BLOG.
•MATÉRIAS NA WEB, PORQUE É NECESSÁRIO?
•DIVULGAÇÃO NA WEB.

Primeiro vamos ver se você tem conhecimento (de verdade) sobre esse fenômeno, claro que todo mundo conhece, mas você sabe o real potencial dessa ferramenta chamada INTERNET?

PARA SABER MAIS VÁ NA GUIA FERRAMENTAS PARA DIVULGAR NA INTERNET


Peça mais informações:

Johnny Pontes.
Gerente comercial.
Email: johnny@virtualarte.com.br
Gmail: johnnypontes.virtu@gmail.com
MSN: johny-1@hotmail.com -
Skype: johnnyvirtualarte

quarta-feira, 11 de maio de 2011

Normatização para o pãozinho francês

Um convênio entre o Sebrae e o ABNT irá elaborar ums norma para o pãp francês, desta maneira o segmento passa a ter regras mais claras para a fabricação do produto.

Quer saber mais? visite o site do sebrae e procure pelo setor de panificação, além desta matéria tem várias outras muito interessantes.

domingo, 24 de abril de 2011

Divulgando a sua padaria na web - GOOGLE.

SE VOCÊ JÁ AUTOMATIZOU A SUA PADARIA, AGORA SÓ FALTA DIVULGAR NA WEB,  TWITTER E  PEIXE URBANO

O PENSAMENTO WEB DIZ QUE TEM DO OUTRO LADO DA TELA + DE MILHÕES DE PESSOAS PROCURANDO SEU PRODUTO.

E ai você me pergunta:

Como alcançar esses clientes?

Vá até nossa pagina DIVULGANDO A SUA PADARIA NA WEB.
E conheça todos os detalhes.

terça-feira, 19 de abril de 2011

segunda-feira, 18 de abril de 2011

Tradição com sofisticação é destaque na administração de padarias

Publicado em: 30/03/2010

As padarias estão em constante transformação, com uma variedade cada vez maior de produtos.
As padarias estão entre os estabelecimentos comerciais que mais têm se transformado nos últimos tempos, visando adequar-se às exigências e às necessidades do consumidor moderno.

As transformações vão desde a substituição das cadernetas de anotações por caixas informatizados, até a grande variedade de produtos. Além dos pães e bolos tradicionais, as padarias oferecem outros produtos mais sofisticados, sem falar de produtos de revenda, carnes congeladas, cosméticos e produtos de limpeza. Tudo isso tem dado a esses estabelecimentos uma característica maior de lojas de conveniência, onde os clientes encontram, além dos pães e do leite, produtos de necessidade imediata, que são característicos dos supermercados. Além disso, está se tornando uma tendência as padarias oferecerem serviços de lanchonetes, cafeteria, bancas de jornal, fast food, restaurante por quilo e outros serviços como caixas eletrônicos, por exemplo.

Porém, o que podemos observar é que, apesar dessa modernização, muitos administradores de padarias são carentes de algumas informações básicas, referentes à administração e ao gerenciamento do negócio. Muitas vezes, o dono de uma padaria considera seus lucros satisfatórios, mas, por falta de conhecimento, não consegue perceber que o ganho poderia ser ainda maior se houvesse um bom planejamento gerencial, financeiro e administrativo.

Qualquer investimento deve ser feito visando lucros. Conhecer o mercado no qual você irá atuar como empresário é uma questão indispensável, pois esse conhecimento serve, inclusive, como ponto de partida para uma tomada de decisão: montar ou não montar uma padaria. É aí que entram os conhecimentos indispensáveis a respeito do negócio que você pretende montar.

O Curso, Como Montar e Administrar uma Padaria, promovido pelo Centro de Produções Técnicas – CPT em parceria com a HOTEC – Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Turismo e Gastronomia de São Paulo, é uma oportunidade de capacitação de futuros empresários, com informações a respeito desses assuntos. No curso você receberá informações do professor Sebastião Cano Ruiz Barbosa, consultor em desenvolvimento e gerenciamento de novos negócios e especialista em marketing de ponto de venda.

Após fazer o curso e ser aprovado na avaliação, o aluno recebe um certificado de conclusão emitido pela UOV – Universidade On Line de Viçosa, filiada à ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

Com as informações sobre administração, gerenciamento e o entendimento da logística de funcionamento de uma padaria, o empresário da área terá segurança para se inserir num mercado em constante crescimento ou ainda implementar a empresa já existente, atendendo às exigências dos consumidores.

AVISO LEGAL
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que o CPT – Centro de Produções Técnicas seja citado como fonte, remetendo para o site da instituição: www.cpt.com.br


Cursos relacionados
Curso Básico de PanificaçãoInvestimento: R$ 198,00.
Curso Segurança Alimentar em PadariasInvestimento: R$ 198,00 Saiba Mais:

Atencão, clicando nas imagens voce será direcionado para o link do curso.





quinta-feira, 14 de abril de 2011

Segurança alimentar em padarias, direito à boa saúde

O consumo de pão no Brasil vem mostrando crescimento de mais de 25% nos últimos 9 anos



A história do pão praticamente se confunde com a do homem. Estima-se que o pão tenha surgido há cerca de 12 mil anos na Mesopotâmia, juntamente com o cultivo do trigo. De início, provavelmente, o trigo era apenas mastigado. Só depois, passou a ser triturado com pedras e transformado em farinha. Sua grande evolução ocorreu com a revolução industrial, quando muitos processos foram modificados, embora, ainda hoje, 90% das panificadoras funcionem de forma artesanal.

No Brasil, a maioria delas são familiares e não consideram, em suas etapas de produção, as exigências técnicas adequadas. Essas empresas, em geral, executam atividades distintas, isto é, além de panificadoras e confeitarias, oferecem também serviços de bar, lanchonete, mercearia e casa de frios no mesmo espaço. No entanto, muitas vezes, o local e as técnicas utilizadas são insuficientes para exercer todas elas. Além disso, as exigências quanto à qualidade, que estão cada vez mais rígidas, principalmente no que diz respeito às questões de higiene, não são levadas em consideração por grande parte desses estabelecimentos, algumas vezes, por serem desconhecidas.


Quando pensamos em oferecer alimentos de boa qualidade, temos que levar em conta as técnicas de segurança alimentar e as boas práticas de fabricação.
Em definição, o conceito de Segurança Alimentar e Nutricional é "a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econômica e ambientalmente sustentáveis.”

O consumo de pão no Brasil vem mostrando crescimento de mais de 25% nos últimos 9 anos. Foi observado um incremento de 13% no ano de 2009 em relação a 2008, quando o consumo era de 27 kg por pessoa ao ano. Segundo a ABIP - Associação Brasileira da Indústria de Panificação, em 2010 o número será superior a 10%. Atualmente, estima-se que o consumo de pão esteja em torno de 33 kg per capita por ano.


É crescente as exigências quanto a qualidade dos alimentos.
Junto com o crescimento do número de consumidores, aumenta a demanda por melhores produtos. Há cada vez mais exigência quanto à condição dos alimentos e a manutenção da boa saúde. Por isso, promover e garantir a segurança alimentar são, hoje em dia, necessidades em qualquer setor que envolva o fornecimento de alimentos, como forma de assegurar a confiança e a qualidade de vida de seus clientes. Assim quando pensamos em oferecer alimentos de boa qualidade, temos que levar em conta as técnicas de segurança alimentar e as boas práticas de fabricação.

O curso, Segurança Alimentar em Padarias, promovido pelo Centro de Produções Técnicas – CPT é uma oportunidade de mostrar aos manipuladores, gerentes e proprietários de padarias e confeitarias, as boas práticas de fabricação em panificadoras, tendo como base os princípios de segurança alimentar. No curso você receberá informações da Professora Adriana Lara Fonseca, bióloga, especialista em técnicas de segurança na manipulação de alimentos e diretora da Seatech - Segurança Alimentar.

Após fazer o curso e ser aprovado na avaliação, o aluno recebe um certificado de conclusão emitido pela UOV – Universidade On Line de Viçosa, filiada à ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

O estabelecimento que cumpre as técnicas e mantém os cuidados necessários conseguirá oferecer aos seus clientes uma mercadoria de qualidade, o que implicará em um empreendimento bem sucedido que, por sua vez, é sinônimo de maior lucratividade, não só para o proprietário, mas também para os funcionários, que terão melhores salários e trabalho assegurado.

AVISO LEGAL
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que o CPT – Centro de Produções Técnicas seja citado como fonte, remetendo para o site da instituição: www.cpt.com.br


Cursos relacionados
Curso Como Montar e Administrar uma PadariaInvestimento: R$ 198,00 Cód. 5560

Saiba Mais



quarta-feira, 6 de abril de 2011

sexta-feira, 1 de abril de 2011

@VEJA: Líder Orkut desacelera, e rival Facebook encurta distância: http://migre.me/49RRS Shared via Tweetcaster

quinta-feira, 31 de março de 2011

Comanda eletrônica - pocket.

Vantagens  desse equipamento:- Atendimento bem mais rápido, já que o seu atendente, garçom não precisa sair do salão.
- Diminui os pedidos errados, como o pedido é efetuado no pocket/ipaq  e os produtos e as observações já estão cadastradas, dificilmente o pedido saíra errado.
- Diminui a mão de obra, cada equipamento consegue atender com folga 10 mesas.

Resumo:Economia de matéria prima, pois o sistema diminui as perdas e as compras diminuem,  as comandas eletrônicas evitam o desperdício por erro.
Atendimento mais rápido, o prato chega mais rápido na mesa e o atendimento rende mais.
Mão de de obra, em todos os clientes que colocamos essa solução o quadro de funcionários foi reduzido, logo se a você está pagando salários a menos qualquer  investimento feito em automação irá se pagar.

quarta-feira, 30 de março de 2011

@AninhaLoretta: RT @cumplicidades: A vida pode parecer injusta, mas Deus não é. Ele faz as coisas certas nos momentos certos, quando você estiver preparado. Shared via Tweetcaster

Receita aperfeiçoa "armas" para cruzar dados e pegar sonegador

E tem gente achando que a receita não trabalha.

Dá uma lida na matéria.

http://www.nfedobrasil.com.br/BlogNfe/index.php/2011/03/28/receita-aperfeicoa-armas-para-cruzar-dados-e-pegar-sonegador/

terça-feira, 29 de março de 2011

Quem não gosta do cheiro de pão quentinho e não se sente atraído quando passa em frente a uma padaria? O Negócio de padaria esta relacionado aos sabores e alimentação.

 

Dono de padaria, se você quer abrir uma nova padaria ou tem tido problemas com a sua, dá uma olhada nessa matéria do Sebrae sobre o setor.

Ahh e aproveita e olha as outras matérias, tem material muito legal lá.

http://migre.me/48SWo

Previsão de venda dos estoques de trigo preocupa produtores

 

Brasília - A possibilidade de o governo federal comercializar os estoques públicos de trigo a partir do mês de março está causando preocupação ao setor produtivo. O assunto foi discutido no Ministério da Agricultura, em Brasília, em reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Culturas de Inverno. Atualmente há 1,27 milhão de toneladas armazenadas no País, das quais 554 mil toneladas no Paraná, 555 mil toneladas no Rio Grande do Sul e o restante nos demais estados.

Saiba mais: http://www.sindipan.org.br/asp/visNoticias.asp?id=524

Pães e doces com gostinho de qualidade

Quer umas dicas de como tomar cuidado com a higiene em sua padaria para não espantar os seus clientes?
Clicando no link abaixo, você acessa a materia e outras dicas da revista supermercado moderno, a matéria está no site da ABIP vale a pena conferir
http://www.abip.org.br/ (SITE ABIP)
http://migre.me/48kd6 (MATÉRIA)


For more information please fill out this form:









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quarta-feira, 23 de março de 2011

Software para automação de padarias.

Principais motivos para você automatizar o seu estabelecimento com a Virtual:

Somos desenvolvedores do sistema.
Software rápido de instalar, fácil de usar e completo(caixa, estoque e financeiro).
Fazemos o acompanhamento de toda parte operacional(lançamento em micros terminais e caixa) e disponibilizamos todo treinamento de retaguarda em nossa empresa sem limite de horas.
Somente finalizamos o treinamento no local quando os seus funcionários estiverem preparados para utilizar o sistema.
Fornecemos a solução inteira(hardware, software e comandas).

Para saber mais clique na aba Software padaria.

Johnny Pontes..
Virtual Arte.

Nextel: 11 7722 2924/Id:  55*30*55268.
Email: johnny@virtualarte.com.br -

Gmail: johnnypontes.virtu@gmail.com

MSN(me adiciona): johny-1@hotmail.com

Skype: johnnyvirtualarte