Custos que devem ser avaliados na panificação.

É muito importante prever todos os custos, não somente em panificação, mas em qualquer setor.

Quando se produz algo é importante saber primeiro o quento pode produzir, pois baixar os preços sem avaliar a produção pode fazer um grande estrago e abrir um buraco no seu contas.
Para isso temos que saber todos os gasto que teremos, inclusive impostos.
Os impostos mal planejados podem levar a um acréscimo indesejado no futuro.
O retorno sobre qualquer investimento de produção demora algum tempo para retornar.
Caso você esteja em uma situação complicada segue abaixo algumas dicas do SEBRAE.

Medidas que devem ser tomadas

- Conhecer a real capacidade de produção
- Planejar a empresa em curto, médio e longo prazo, considerar que ela pode (e deve) crescer. 
- Elaborar adequadamente a estrutura de custos de produção, incluindo o que se gasta com mão de obra na fabricação.
- Prever os aumentos de produção com o passar do tempo e crescimento da empresa.
- Empresário também deve se incluir como funcionário, no início do negócio.
- Não não vender o produto por um valor irreal. Se isso acontecer, desenvolver novos produtos, com a estrutura adequada de preço.


Outras informações você pode acessar o SEBRAE
Leia: Como criar um empreendimento de panificação e confeitaria - SEBRAE.

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